DIY: Hoe maak je zelf een olie infusie?

with No Comments

DIY: HOe maak je zelf een olie infusie | soaping | soapmaking | culinair | kruiden | natuurlijk

Nu ik lekker bezig ben met zeepjes maken, houd ik me ook steeds meer bezig met infusies. Zo kan ik kruiden en dergelijke toevoegen aan een zeep, zonder de daadwerkelijke blaadjes erin te stoppen. Maar ook in de keuken kun je werken met infusies. Wie ken er niet die mooie fotogenieke flessen olijfolie met takjes kruiden erin?

Wat is een infusie?

Een infusie is niks anders dan dat je eigenschappen (bijvoorbeeld geur en smaak) van een vaste stof in een vloeistof laat trekken, en vervolgens de vaste stof er weer uitzeeft.

Thee is bijvoorbeeld een infusie die we allemaal wel kennen: je laat de eigenschappen van de theeblaadjes in het water trekken, en de blaadjes zeef je eruit door middel van een theezakje of -zeefje.

Naast geur- en smaakstoffen kunnen ook andere delen van je vaste stof worden overgebracht op je vloeistof, als ze in die bepaalde vloeistof oplosbaar zijn. Suiker bijvoorbeeld, of andere stofjes. Bijvoorbeeld bij een infusie van wilgenbast breng je ook de natuurlijke vorm van aspirine die daarin zit over op je vloeistof.

Waarom zou je een olie infusie maken?

Olie infusies zijn soms leuk wanneer je zeep of lotion bars wilt maken: je brengt de fijne eigenschappen van je favoriete kruiden over op het hoofdingrediënt van je zeep. Dit kan handig zijn wanneer er van dat kruid geen essentiële olie is.

Maar het is ook leuk om smaakolie te maken voor bij het eten of om cadeau te doen. Olijfolie met rode peper bijvoorbeeld, of olijfolie met rozemarijn. Lekker om je broodje in te dippen, of om een vinaigrette mee te maken!

DIY: HOe maak je zelf een olie infusie | soaping | soapmaking | culinair | kruiden | natuurlijk

DIY: HOe maak je zelf een olie infusie | soaping | soapmaking | culinair | kruiden | natuurlijk

Hoe maak je een olie infusie?

Het is echt retemakkelijk. Echt te simpel.

 Je neemt een grote glazen pot of glazen fles die je goed kunt afsluiten. Een goed schoongemaakte jampot volstaat, maar een mooie beugelfles staat leuker als het een cadeautje is.

 Vervolgens meet je daar je olijfolie in af. Wanneer je een fles hebt, gaat dit het makkelijkst met een trechter. Als het een culinair cadeautje is, kies dan een goede kwaliteit extra virgine olijfolie, van bijvoorbeeld Oil & Vinegar.

Daarna voeg je gedroogde kruiden toe: 1 eetlepel per 250 gram olie. Gebruik liever geen verse kruiden: die bevatten water en dan is je olie veel minder lang houdbaar. Zonde! Je kunt natuurlijk wel zelf verse kruiden drogen in de oven. Ook een leuk projectje!

Vervolgens zet je de fles veilig weg op een plek waar geen zonlicht komt. De voorraadkast ofzo. En dan is het wachten geblazen! Na 3 dagen kun je je infusie al klaar noemen, maar je kunt hem ook rustig 3 weken laten staan. Hoe langer hij staat, hoe sterker je infusie.

Vervolgens kun je je infusie zeven, maar dit is optioneel. Zelf heb ik dat uiteindelijk wel gedaan, omdat dat fijner was voor de lotion bars die ik met mijn infusie zou maken. Wanneer het een cadeautje is en er voornamelijk grote takjes en hele pepertjes en dergelijke in zitten, hoef je het niet per se te zeven. Staat wel mooi decoratief en feestelijk!

Fijne kruidencombinaties om te infuseren

Dit zijn leuke kruiden om olie infusies mee te maken, maar natuurlijk kun je ook je eigen combinaties maken!

Culinair

  • Knoflook & koriander
  • Gedroogde chilipeper
  • Italiaans tintje: Basilicum, oregano en tijm
  • Provençaals tintje: Rozemarijn, tijm, peterselie, salie
  • Citroen & limoenschil

Handgemaakte zeep en lotions

  • Kamille & calendula
  • Tijm & rozemarijn
  • Lavendel
  • Dennennaalden

Houd er rekening mee dat niet alle kruiden geschikt zijn voor een olie infusie. Sommige kruiden, bloemen en specerijen geven hun eigenschappen minder goed af in olie. Je kunt natuurlijk ook infusies maken met water (zelf kruidenthee maken), alcohol of zelfs honing. Whatever suits your needs!

Wat voor olie infusie lijkt jou lekker om te maken?


Shop the post

Gedroogde calendula – Dille & Kamille
Beugelfles – Dille & Kamille
Gedroogde kamille – Dille & Kamille

Leave a Reply

CommentLuv badge