Mijn favoriete kruiden om te groeien

with No Comments

Op een balkon is het moeilijk groenten telen. In emmers heb je vaak te weinig ruimte voor een grote oogst. Wat echter wél heel goed gaat wanneer je weinig ruimte hebt, is kruiden telen! Kruiden hebben weinig ruimte nodig, en wanneer ze een beetje lekker gaan, heb je er eigenlijk geen omkijken meer naar.

Vandaag vertel ik jullie over mijn favoriete kruiden om te groeien en waar je ze voor kunt gebruiken!

Kruiden telen in het kort

  • Een emmer / pot of een balkonbak is al genoeg ruimte. Soms kun je twee soorten kruiden in 1 emmer of balkonbak zetten, zolang het geen woekerende soort is.
  • Zorg dat ze in lekker luchtige grond staan (ik gebruik een mix van kokosvezels en potgrond) en op een plek waar ze regen kunnen vangen.
  • Bemesting is eigenlijk niet nodig, tenzij je plantjes er al heel lang staan en de grond uitgeput is.
  • Sommige kruiden kunnen prima de winter overleven, andere moet je ieder jaar opnieuw zaaien.
  • Sommige struikachtige kruiden (zoals bijv salie) moet je af en toe snoeien. Google naam + snoeien en zet het moment in je agenda, dan vergeet je het niet.

Mijn favoriete kruiden

Tijm

Let op: tijm woekert. Geef hem dus een aparte bak. Als het niet te koud is overwintert hij prima. Vanaf matige vorst inpakken.

Food

  • Kruidenboter
  • Aardappeltjes uit de oven
  • Stoofpot
  • Combineert goed met varkensvlees

Beauty

Health

Rozemarijn

Rozemarijn groeit heeeeeel langzaam als je hem vanuit zaad opkweekt, en lang niet alle zaadjes kiemen. Stekken is een goede optie op rozemarijn snel te vermeerderen.

Food

  • Aardappeltjes uit de oven
  • Stoofpot
  • Combineert goed met grapefruit

Beauty

  • Spoeling voor glanzend haar

Health

  • Stomen bij luchtweginfecties
  • Zeep

Salie

Salie is een struikje dat ieder jaar teruggesnoeid moet worden om het jaar daarop weer mooi uit te lopen. Op wat wintercare na heb je er eigenlijk geen omkijken naar verder.

Food

  • Stoofpot
  • Doet het net als tijm goed bij varkensvlees

Beauty

Health

  • Gooi een (gedroogd) bosje in het kampvuur om de muggen op afstand te houden.
  • Hoestdrank

Lavendel

Lavendel is net als rozemarijn erg langzaam als je het vanuit zaad kweekt. Een stekje geeft je een fijne head start! Ook lavendelstruikjes moet je jaarlijks snoeien om te zorgen dat ze weer mooi uitlopen.

Food

  • Limonadesiroop
  • In koekjes
  • Thee
  • In buttercream

In Nederland associëren veel mensen lavendel met zeep. Het is wel in opkomst als smaakmaker, zo heeft Shifra een recept voor lavendel & earl grey ijsjes.

Beauty

  • Lavendelwater als toner
  • Zeep

Health

  • Ontspannende en ontstressende aromatherapie

Munt

Munt groeit snel en woekert alle kanten uit als je niet oplet. Ook wanneer je een tuin hebt, plant munt in een aparte emmer of pot! Ik heb nu een ikea balkonbak vol en kan dagelijks verse muntthee drinken, zo snel groeit dat spul.

Food

  • Thee!
  • Doperwten en munt combineert goed
  • Ouderwets Engels: lamb chops with mint sauce
  • In salades

Beauty

  • Zeep (bijvoorbeeld citroen & munt)

Health

  • Bij misselijkheid
  • Na een zware maaltijd

Citroenmelisse

Ook een snelgroeiend kruid waar je eigenlijk geen omkijken naar hebt. Alles gaat vanzelf. Wanneer je hem op een beschut plekje zet en bij matige vorst wat extra care geeft, kan hij prima overwinteren.

Food

  • Ontspannende thee
  • In salades

Beauty

  • Zeep

Health

  • Houdt muggen op afstand

Kamille

Kamille is niet winterhard en moet je ieder jaar opnieuw zaaien. Ik zaaide in een langwerpige balkonbak 2 lijntjes. Pas op voor luizen, die zitten er graag op. Ze zijn niet schadelijk voor jou als mens, ze kunnen alleen je planten verzwakken. Zorg dat je alle luizen eraf wast voor gebruik. Gebruik geen kamille als je zwanger bent.

Food

  • Thee

Beauty

  • Verzachtende toner
  • Zeep
  • Producten voor de gevoelige huid

Health

  • De thee is ontspannend en licht pijnstillend bij o.a. hoofdpijn
  • Een warm kompres van kamille kan helpen bij wondjes en ontstekingen

Basilicum

Basilicum, ofwel koningskruid! Stiekem stel ik me voor dat Athelas uit Lord of the Rings gewoon basilicum is… <3 Basilicum is eenjarig en moet je dus ieder jaar opnieuw zaaien. Zorg voor een goed zonnig plekje, aangezien dit een mediterrane plant is.

Food

  • Pesto
  • Salade caprese
  • Als smaakmaker bij any italiaans gerecht

Beauty

Health

  • Bij menstruatiepijn
  • Bevat veel antioxidanten, helpt kanker voorkomen
  • Ontstekingsremmend
  • Houdt insecten op afstand

wat zijn jouw favoriete kruiden om te telen?

Leave a Reply

CommentLuv badge

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.