Hobbitfood: Bierbrood van bruin bier

with No Comments

Hobbitfood: Bierbrood van bruin bier • CherryCharlie.nl

Hey guys!

Afgelopen week heb ik voor het eerst brood gebakken, en om eerlijk te zijn: why oh why heb ik dit niet al veel eerder gedaan?

Het is niet alleen superlekker, het is ook nog eens ontzettend makkelijk, en in geval van dit bierbrood zit er van zichzelf al zoveel smaak aan, dat je eigenlijk alleen nog maar een likje echte roomboter nodig hebt om het af te maken. Vooruit, een lik appelstroop past er ook goed bij.

Ik zie dit brood al helemaal geserveerd worden in een ouderwetse herberg, zoals de Prancing Pony in Bree, in combinatie met een lekker stuk boerenkaas, gedroogde worst en natuurlijk een flinke pint bier. Maar het is natuurlijk ook zeer geschikt om je schoonouders blij mee te maken 😉

Hobbitfood: Bierbrood van bruin bier • CherryCharlie.nl

Ik heb gewoon volkorenmeel van de Appie gebruikt, maar stiekem denk ik dat het nog lekkerder wordt als je het rechtstreeks bij de molen koopt, of een mix van verschillende grofgemalen granen gebruikt. (Restjes opmaken, anyone?) Liever geen bloem, dat is namelijk fijner dan meel. Bewaar dat lekker voor je cupcakes en taartjes en dergelijke.

Als bier heb ik Corsendonk Roodbruin gebruikt, maar eigenlijk kun je any bier gebruiken. het hoeft eigenlijk niet eens bruin bier te zijn. Pils raad ik af, omdat dat gefilterd is, maar ik heb ook een brood met een lekker blond biertje (Stanislaus Brewskovitch Sambal Bij) gebakken, en dat was ook smullen! Eigenlijk geldt hier gewoon hoe meer smaak er aan je bier zit, hoe fantastischer je brood wordt.

Verder rijst dit brood niet heel erg, en is het een lekker stevig en compact brood. Meer een Duits brood dan zo’n slap Nederlands brood waar je gaten in trekt zodra je er roomboter op probeert te smeren 😉

Nodig:

  • 400 g volkorenmeel
  • 2 theelepels baking soda
  • snuf zout
  • 330 ml bruin bier
  • 3-4 dunne klontjes boter

Hobbitfood: Bierbrood van bruin bier • CherryCharlie.nl

Hobbitfood: Bierbrood van bruin bier • CherryCharlie.nl

Hobbitfood: Bierbrood van bruin bier • CherryCharlie.nl

Hobbitfood: Bierbrood van bruin bier • CherryCharlie.nl

Zo maak je het bierbrood:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakeblik in en bestuif het met een beetje meel.
  2. Meng de droge ingrediënten in een grote kom.
  3. Giet voorzichtig het flesje bier erbij en meng alles met een lepel of vork tot de boel een beetje aan elkaar plakt. Het hoeft geen perfect homogeen mengsel te zijn, komt allemaal wel goed in de oven. Zolang je maar geen enorme ophopingen van meel hebt.
  4. Pak de deegmassa op en leg hem in het cakeblik. Het is niet nodig om het uit te spreiden en de hele bodem te bedekken. Als je een vrij lang cakeblik hebt, kun je het brood prima een beetje in het midden leggen als je wat hoogte wilt houden.
  5. verdeel de klontjes boter over de bovenkant van je brood.
  6. Bak je brood 45 minuten op 180°C.
  7. Keer het bakblik boven een schone theedoek om en laat je brood op een rooster afkoelen. Bewaar het daarna in een schone theedoek en eet het binnen 3 dagen op.

Heb jij al wel eens zelf brood gebakken?

Weekly adventures 10-16 april

with No Comments

Hey guys,

Sorry dat het een dagje later is, maar hier is hij dan: de weekly adventures van de afgelopen week. Door het paasweekend heb ik het gevoel dat het vandaag nog steeds zondag is, met lekker eten en visite.

(more…)

Budget hiking: Je gear bij elkaar sprokkelen

with No Comments

Budget hiking: Je gear bij elkaar sprokkelen • CherryCharlie.nl

Hoe vaak ik het wel niet riep afgelopen zomer, wanneer mensen me bezorgd vroegen of Noorwegen niet ontzettend duur was: “Wandelen is gratis, en wildkamperen ook.”

Maar natuurlijk zit daar een addertje onder het gras: je moet natuurlijk wel kampeer- en wandelspullen hebben! Je kunt niet gaan hiken op je Scapino gympies, en no way dat je die super durable katoenen koepeltent die je van je ouders mag lenen gaat gebruiken, dat ding weegt meer dan 10 kilo! Leuk voor als je met de auto naar een camping rijdt, maar als je een trektocht gaat maken, heb je toch iets anders nodig.

Basisgear die je absoluut nodig hebt

Kleding

  • Wandelschoenen
  • Wandelsokken
  • Lichte, sneldrogende en ademende lange broek
  • Voor de dames: sportbh
  • Fleece vest en dun waterdicht jack

Om onderbroeken en shirtjes maak ik me niet zo druk – mijn favoriete superlekker zittende onderbroeken van de Hema waren goed zat. Ik had synthetische sportshirts van mijn moeder gekregen, maar ik geef toch de voorkeur aan een dun, wijdvallend katoentje.

Wandelen

  • Recente wandelkaart van het gebied (pas op, kan verraderlijk duur zijn!)
  • Evt wandelgids
  • Kompas

Kamperen

  • Backpack
  • Tent
  • Matje
  • Slaapzak
  • Kooktoestel, pannetje en bestek (denk om een goed mes!)
  • Waterzuiveringsmethode (filter, tabletjes, whatever you prefer)
  • Mini EHBO kit

Vooral de wandelschoenen en het kampeerlijstje zijn een behoorlijke investering: goede schoenen en lichtgewicht gear kunnen ontzettend duur zijn. En verder kun je nog dingen nodig hebben als wandelstokken, een zonnelader voor je telefoon, GPS, of Gorillapod voor je fototoestel.

Ik denk dat mijn eigen kampeerspullen bij elkaar toch wel een paar honderd euro waard zijn bij elkaar. Hoe houd je het dan zo goedkoop mogelijk?

1 – Decathlon

Man, wat ben ik blij dat ik deze winkel heb ontdekt! (Dankjewel Kees!) Een enorm assortiment gericht op ontzettend veel (buiten)sporten. En best budgetvriendelijk! Mijn backpack, tent (helaas uit het assortiment), matje, slaapzak (ook uit assortiment), pannetje en sokken komen allemaal daar vandaan. Ik ben als hiker echt een wandelend uithangbord voor Quechua 😉

Tip: Maak een lijstje van wat voor items je exact nodig hebt en check af en toe de uitverkoop. Zo geef je af en toe een klein beetje uit in plaats van in 1x je complete uitrusting te kopen.

2 – Let op aanbiedingen bij Lidl en Xenos

Nee, dit zijn niet de eerste winkels waar je zou kijken voor kampeerspullen, maar in het seizoen hebben ze soms verrassende acties, zoals mini muggnspray, goedkope reisflesjes, wandelkleding en dat soort dingen.

3 – Vraag spullen voor je verjaardag

Wanneer mensen nu naar je verlanglijstje vragen, heb jij hem nu al klaarliggen, inclusief links! Zo heb ik bijvoorbeeld mijn backpack van mijn schoonouders gekregen en mijn tent van mijn ouders. Scheelde me zo’n 150 euro.

4 – Vraag spullen voor sinterklaas of kerst

Iedereen viert deze feesten anders: groot of klein, en van beiden, of allebei. Zet je kampeerspullen op je verlanglijstje! Wij vieren het altijd in het klein, vaak met een budget van 10-15 euro. Een magnesium fire starter, goed zakmes, wandelsokken of kompas kun je prima voor zo’n gelegenheid vragen. Ik heb van Sinterklaas een fijne inklapbare bestekset gekregen.

 

5 – Probeer eens een wandelgids in plaats van losse kaarten

Wanneer je een langere route wilt wandelen, is het vaak goedkoper om een officiële route te lopen en daarvan de gids aan te schaffen, dan om losse kaarten van het gebied aan te schaffen en zelf iets spannends uit te stippelen (I learned this the hard way omdat ik een eigenwijze tuttebel ben).

Bonus: De makers van de gids weten waarschijnlijk beter waar je mooi kunt wandelen én de paden zijn vaak goed onderhouden en aangegeven.

6 – DIY je gear

Sommige dingen kun je heel makkelijk zelf maken, zoals een alcoholbrander, aluminium windscherm of rain skirt. Outdoor blogger & vlogger Joe Brewer heeft een hoop leuke tutorials!

7 – Leen spullen van vrienden

Ga je voor het eerst backpacken of op trektocht, dan kan je vast wel wat spulletjes van vrienden lenen die er al wat meer ervaring mee hebben, bijvoorbeeld een kookset of lichtgewicht tentje. Wat je absoluut niet moet lenen zijn wandelschoenen. Die moeten perfect bij je passen, en dat is voor iedereen anders.

Hoe heb jij je kampeeruitrusting bij elkaar gespaard?

Foto-achtergrond met dank aan Graham & Brown.

CherryCharlies fantasy reading list

with No Comments

CherryCharlies fantasy reading list • CherryCharlie.nl

Ben jij ook zo’n liefhebber van fantasy en sci-fi? Jezelf verliezen in een totaal andere wereld? Ik vind het heerlijk om een boek open te slaan en de mysteries van Middle Earth of D’ni te ontdekken, en te herontdekken, en nog een keer te lezen en opnieuw te ontdekken en ontrafelen.

De strijd tussen goed en kwaad, raadsels en moeilijkheden die opgelost moeten worden, draken, elfen, superkrachten, hoge intelligentie, aliens, avontuur – het is allemaal zoveel interessanter dan de wereld waar we nu in leven! Ik zou zo graag eens een biertje drinken met Merry en Pippin, of bij het gilde van barden op Pern aangesloten zijn en op het strand met vuurhagedissen spelen, of door een D’ni boek naar een compleet andere wereld reizen.

Maar natuurlijk is fantasy echt niet alleen voor nerds die uit de moderne wereld willen ontsnappen en wensen dat ze echt een tovenaar of drakenfluisteraar zijn. Vandaag presenteer ik jullie mijn favoriete fantasyboeken!

The Hobbit & Lord of the Rings

J. R. R. Tolkien

Like, duh. Ik hoop dat je deze eigenlijk al gelezen hebt! Een klassieker, maar ik kan het begrijpen als je het moeilijk vindt om door Lord of the Rings heen te komen – het taalgebruik is op zijn zachtst gezegd behoorlijk archaïsch. The Hobbit is wat luchtiger, meer geschreven als een kinderboek en een stuk toegankelijker. In de films zijn een hoop dingen weggelaten, om het verhaal wat vlotter te laten verlopen, maar het is ook gaaf om te ontdekken welke (soms verrassende) details juist wel in de films terugkomen.

Geschikt voor: Liefhebbers van een middeleeuwse setting, elfen, orks, trollen.

   The Hobbit & Lord of the Rings

The MYST reader

Rand & Robyn Miller met David Wingrove

Ik weet niet of jullie de MYST games kennen, maar Cyan Worlds heeft in de jaren 90 een reeks prachtige games ontworpen waarbij je in een prachtige fantasywereld vastzit en daar het verhaal moet ontdekken en hoe je de hoofdpersoon kunt redden. Centraal in de games staat dat je tussen diverse eilandwerelden kunt reizen door middel van boeken. De puzzels zijn pittig, en je hebt daadwerkelijk een notitieboekje nodig om ze op te lossen.

In de gams kom je in aanraking met de D’ni cultuur, een zeer intelligent ras mensen dat naar parallelle werelden kon reizen door boeken te schrijven. De MYST reader is een omnibus van 3 verhalen rond die cultuur:

  • The book of Atrus: het levensverhaal achter de hoofdpersoon in de games. Atrus, de laatste afstammeling van de D’ni, woont met zijn oma in de woestijn, en op een dag komt zijn vader hem halen om hem te leren Schrijven en het gevallen D’ni te herbouwen.
  • The book of Ti’ana: In dit verhaal is Atrus’ oma de hoofdpersoon. Zij is de eerste buitenstaander die het rijk van D’ni ontdekt, en met haar komst staat de hele maatschappij op zijn kop. Zozeer zelfs, dat het ondergrondse rijk valt…
  • The book of D’ni: Atrus linkt door de boeken van de D’ni naar oude werelden, op zoek naar andere overlevenden om samen D’ni te herbouwen. Op een gegeven moment stuit hij op een vreemde samenleving…

Geschikt voor: Liefhebbers van cultuur, combinatie van eenvoud, survival en technologie, hedendaagse/futuristisch setting.

   The MYST Reader

CherryCharlies fantasy reading list • CherryCharlie.nl

CherryCharlies fantasy reading list • CherryCharlie.nl

Partholon trilogie

P. C. Cast

De Partholon trilogie is wat ik fantasy voor vrouwen noem. Het is geschreven vanuit een vrouwelijke hoofdpersoon en met typische vrouwelijke dingen zoals dromen over mooie mannen, genieten in de spa en paarden.

Ook dit boek draait om een parallelle wereld, waartussen mensen kunnen worden uitgewisseld. Helaas gaat dit gepaard met duistere rituelen en oorlogen met demonen. Wat ik ontzettend gaaf vind, is de plaatsing van een nuchtere vrouw in een wereld met een oude keltische setting, maar dat ze, naast de rol die ze moet aannemen, gewoon haar moderne, nuchtere zelf blijft.

Geschikt voor: Liefhebbers van parallel universum, centaurs, moderne cultuur versus oude cultuur, hekserij, demonen, priesteressen, occult.

The Long Earth serie

Terry Pratchett & Stephen Baxter

Dit is echt één van mijn favoriete series, en ik heb ook trouw bijna elk deel gepre-ordered. Ook hier is sprake van parallele werelden, maar het is geschreven alsof het in de nabije toekomst gaat gebeuren. Mensen ontdekken dat ze kunnen “stappen” tussen alle parallelle aardes van de tree of possibilities, en natuurlijk ontwricht dat de huidige samenleving volledig. Mensen gaan weer pionieren en koloniseren, net zoals toen Amerika net ontdekt was.

Een greep uit het assortiment aan gebeurtenissen: Yellowstone barst uit, een nucleaire aanslag, ruimtereizen, ontdekkingsreizen, survival, kolonisten, Amerika die natuurlijk alle parallelle Amerika’s wil bezetten, aliens en de evolutie van een nieuw soort mens. Dit allemaal vanuit het perspectief van de steeds ouder wordende Joshua Valienté, die in het eerste boek een kind is, en in het laatste een oude man die nog een laatste reis wil maken.

Geschikt voor: Liefhebbers van sci-fi, survival, evolutie, wetenschap, parallel universum, de echte wereld.

CherryCharlies fantasy reading list • CherryCharlie.nl

CherryCharlies fantasy reading list • CherryCharlie.nl

Discword serie

Terry Pratchett

Met afstand de meest humoristische fantasy serie! En het leuke is dat alle boeken (met uitzondering van de eerste 2) afzonderlijke verhalen zijn die je door elkaar kunt lezen. Er zijn verschillende hoofdpersonen: sommige boeken gaan bijvoorbeeld over de stadswacht van Ankh-Morpork, andere boeken gaan over een drietal heksen, of een mislukte tovenaar, of wacht dacht je van Death in de hoofdrol?

Een hoop boeken zijn parodieën op literatuur, cultuur en geschiedenis. Maskerade is bijvoorbeeld een parodie op The Phantom of the Opera, Moving Pictures is een parodie op het ontstaan van Hollywood, en Soul Music beschrijft het ontstaan van de pop- en rockmuziek. Ook krijg je te maken met zaken als feministische dwergen, een overschot van levensenergie wanneer Death op vakantie gaat, en de kracht van het element narrativium.

Geschikt voor: Liefhebbers van humor, parodie, heksen, vampiers, weerwolven, tovenaars, goden, en stereotypes die opeens geen stereotypes meer zijn, min of meer 19e-eeuwse setting.

   Everything Discworld

Harry Potter

J. K. Rowling

Ja, ook Harry Potter staat in deze lijst. Een ontzettend rijk verhaal over de strijd tussen goed en kwaad, een flinke dosis magie in een moderne setting en een fantastische gateway-serie voor mensenom fantasy te ontdekken. Rowling schrijft vlot en pakkend, en het is ontzettend makkelijk om je te identificeren met de personages, omdat ze, naast hun epische avonturen, ook maar gewoon een stel tieners zijn.

Geschikt voor: Liefhebbers van magie, tovenaars, hekserij, moderne setting, de echte wereld.

   Harry Potter deel 1-7 boxset

CherryCharlies fantasy reading list • CherryCharlie.nl

CherryCharlies fantasy reading list • CherryCharlie.nl

Dragonriders of Pern

Anne McCaffrey

Een groep mensen is naar de planeet Pern gereisd om een nieuwe samenleving op te bouwen. Helaas wordt deze planeet eens in de paar decennia bedreigd door Thread wat uit de lucht komt vallen en al het organische materiaal in zijn weg opvreet. Alleen vuur en water kunnen de vreselijke parasiet onschadelijk maken. Om Thread te kunnen bestrijden, zijn de kleine vuurhagedissen van het eiland genetisch gemanipuleerd tot draken.

De boeken gaan over verschillende periodes, van de landing op Pern tot zelfs 2500 jaar later, wanneer een hoop kennis en technologie verloren is gegaan. Natuurlijk wordt er niet alleen tegen Thread gestreden, maar er zijn ook problemen tussen de Borgen (steden van gewone mensen) en Weyrs (nederzettingen van drakenrijders) en wat meer kleinschalige verhalen die zich afspelen bij de gildes.

Geschikt voor: Liefhebbers van draken, sci-fi, survival, technologie, ontdekkingsreizen.

   Dragonriders of Pern

Wat zijn jouw favoriete fantasy boeken?

Foto-achtergrond: Graham & Brown

1 2 3 4 5 6 7 37