Zelf jam maken is alles behalve moeilijk. In de supermarkt kun je gewoon geleisuiker kopen, dat gooi je bij je bessen, je kookt het in en voilà. In deze blogpost een stap voor stap recept voor bessenjam.
Koken zonder vlees: ik doe het steeds vaker. Vegetarisch koken is in principe helemaal niet moeilijk. Er zijn een hoop traditionele vleesvervangende smaakcombinaties – zo lekker dat je het vlees niet eens mist!
Echte ouderwetse lemon curd moeilijk? Welnee! Je hebt maar 5 ingrediënten nodig en een beetje geduld.
Sinds ik die sesambollen met rodebonenpasta heb geproefd, ben ik verliefd op alle Japanse zoetigheid met rodebonenpasta. I love it!
Iedereen kent wel die zakjes magnetronpopcorn, en hoe makkelijk die zijn. Een tijdje geleden heb ik ontdekt dat popcorn in een pan maken net zo makkelijk en bijna net zo snel is: hete zonnebloemolie, handje pofmais, en pop-pop-pop klaar. In deze blogpost leg ik uit hoe je net zo makkelijk in een pan caramelpopcorn maakt.
Kombucha maken is bedrieglijk simpel: je zet thee (groen, zwart, of een mix), laat die afkoelen, en die stop je in een pot met wat suiker, een scoby en “starter vloeistof” (eigenlijk gewoon een restje oude kombucha).
Vrij recent heb ik onderstaand recept geprobeerd, en Paul en ik waren allebei erg onder de indruk! Het is geïnspireerd op dit recept van Foodie Feest, en je bakt het in een pan in plaats van een brood- of cakevorm. Zo krijg je een lekker rustiek, rond brood.
Rode kool: een typische wintergroente. Maar wanneer je met zijn tweeën woont, kun je al gauw 4 dagen van zo’n ding eten, zo groot. En zeg nou zelf: 4 dagen achter elkaar rode kool gaat behoorlijk de keel uithangen. Maar weggooien is ook zonde!