Als zelfbenoemde Hobbit ben ik dol op lekker eten. Niet alleen het bakken van taart en cupcakes vind ik geweldig, ook zet ik graag een heerlijke, gezonde en soms beetje nostalgische maaltijd op tafel.

Naast altijd-goede tray bakes met random groenten en worst van de slager, curry en pasta vind ik het ook fantastisch om recepten van anderen te koken. Mijn favorieten zijn Sabine van Oh My Foodness en de Hairy Bikers. Je kunt ze online vinden, maar een plankje kookboeken in de keuken staat ook erg gezellig!

Dit zijn mijn favoriete kookboeken 🙂

The Hairy Bikers’ British Classics

Si King & Dave Myers (The Hairy Bikers)

Als fervent Engelandvaarder ben ik ook dol op de Engelse “cuisine” (voor zover je dat zo kunt noemen). Maar naast fish & chips en cottage pie zijn er veel meer lekkere slow food klassiekers voor als het regent, na een lange dag wandelen of tijdens kerst!

Favo recepten:

• Parsnip and apple soup
• Pan haggerty
• The people’s pasty
• Quiche lorraine

Nog op de to-make lijst staan onder andere de flapjacks, fruit scones en voor kerst de glazed ham (die er echt ultiem decadent uitziet).

The Hairy Bikers’ British Classics op Bol.com

Reishonger

Sabine Koning (Oh My Foodness)

Ik ben echt enorm fan van Sabine. Alles wat zij verzint ziet er zo onmeunig lekker uit! Naast koken houdt ze ook veel van reizen, en in dit boek heeft ze allerlei recepten gebundeld van bestemmingen waar ze zelf geweest is.

Favo recepten:

• Mango en sticky rice (werkt ook heel goed met dessertrijst)
• Kip cashew
• Spaghetti alla carbonara
• Raggmunk (met de bessensaus van de kroppkakor)
• Patatas bravas
• Iers potatobread

Reishonger op Bol.com

Het Poeh-Kookboek

A. A. Milne, Katie Stewart & Hennie Franssen

Dit is eigenlijk een kinderkookboek, gekregen op mijn 10e verjaardag. De gerechten zijn een mix van typisch Brits en ouderwets Hollands (bijvoorbeeld sandwiches en honingkoek, maar ook hete bliksem en zuurkool).

Favo recepten:

• Toost met champignons
• Koekjes van de rol
• Muesli drie-in-de-pan
• Macaroni met ham en kaas

Het Poeh-Kookboek op Bol.com

Koekjesbijbel

Rutger van den Broek (Rutger Bakt)

Nog zo iemand die ik ultiem inspirerend vind: Rutger! Voor de promotie van deze koekjesbijbel kwam hij op boektour ook in Hengelo, dus ik heb een gesigneerd exemplaar gescoord 🙂

Favo recepten:

• Chocolade-pistachecantuccini
• Kokosbollen met chocolade
• Shortbread

Om heel eerlijk te zijn heb ik hier nog niet zoveel uit gemaakt, maar 2 koekjes die ik sowieso binnenkort nog wil maken zijn de matchakoekjes met witte chocolade en fryske dúmkes. Dat laatste vind ik zo gaaf dat die erin staan!

De Koekjesbijbel op Bol.com

Patisserie!

Christophe Felder

Dit super dikke, shiny roze boek staat vol met allerlei fototutorials, voor simpele vruchtentaarten tot en met bladerdeeg en macarons. Voor iedereen die op een laagdrempelige manier klassieke recepten wil maken.

Favoriete recepten:

• Soezendeeg
• Crème pâtissière (gele room)
• Ouderwetse bitterkoekjes
• Tartelettes met frangipane

Patisserie! op Bol.com

Op de wishlist

Natuurlijk ben je als keukenprinses nooit uitgekookt, en als boekwurm nooit uitgelezen! Deze kookboeken staan nog op mijn wishlist:

• The Nordic Baking Book – Magnus Nilsson
• Brits Bakboek – Regula Ysewijn (Miss Foodwise), komt eind mei uit!
• The Pastry Chef’s Little Black Book – Michael Zebrowski & Michael Mignano

Wat zijn jouw favoriete kookboeken? Vertel het me in de comments!