Als ik aan herfstfood denk, denk ik aan pompoen, stoofpeertjes en… appels. In september hebben we appels geplukt op een boerderij in de buurt, en van een deel heb ik appelmoes gemaakt. Van de overgebleven appels heb ik deze heerlijke appelchips gemaakt!
Voor mijn verjaardag heb ik van mijn schoonouders een hakmolen/staafmixer combi gekregen, en daar word ik zo blij van! In plaats van dat ik een eeuwigheid wortels sta te raspen, hak ik ze nu in een minuutje fijn. Topapparaat. Dit betekent dat ik echt onmeunig veel carrot cake ga bakken in de toekomst, want het is een van de lekkerste taarten ever.
5 kook- en bakboeken die onmisbaar zijn in iedere keuken.
Op verzoek van een vriend heb ik chocolate salty balls gemaakt: een recept geïnspireerd op de lekkernij van Chef uit South Park.
Dit jaar wilde ik voor kerst een echte, ouderwetse Christmas pudding maken. Maar als je een recept hebt gevonden, ben je er nog niet: hoe moet je zo’n ding opbinden? Hoe stoom je die pudding als je geen steamer hebt?
Vrij recent heb ik onderstaand recept geprobeerd, en Paul en ik waren allebei erg onder de indruk! Het is geïnspireerd op dit recept van Foodie Feest, en je bakt het in een pan in plaats van een brood- of cakevorm. Zo krijg je een lekker rustiek, rond brood.
Deze mini-chocoladeletterkoekjes zijn perfect om uit te delen: het zijn ontzettend schattige éénhapskoekjes en van 1 bol deeg kan je er al enorm veel maken!
Recept voor heerlijke sponge cake cupcakes met bosbessen, versierd met bosbessenbuttercream.
Al mijn favo najaarsgerechten hebben zo’n typische kruidenmix die instant herfst roept. Vandaag geef ik je 5 combinaties die je zelf kunt premixen!