Charlotte kookt uit… Elke dag feest
Wil jij vegan én met de seizoenen mee koken? Ik heb een aantal recepten uit “Elke dag feest” gekookt om dit kookboek te beoordelen.
Koken met de seizoenen: Winter
Eén van de manieren om duurzamer met voedsel om te gaan, is koken met de seizoenen. In deze blog geef ik tips voor de winter.
Guinness stoofpot – Maar dan vegetarisch!
Stoofpot is een klassieker in de Nederlandse en Britse keuken. Deze vegetarische Guinness stoofpot is minstens net zo lekker!
Recept: Vegan boterkoek met speculaaskruiden
Boterkoek zonder roomboter, is dat wel lekker? Jazeker! In deze blogpost deel ik mijn recept voor vegan boterkoek met speculaaskruiden.
Herfstrecept: Appelchips
Maak deze heerlijke appelchips als herfstige hiking snack voor een lange wandeling. Kost je een zondagmiddag, maar is totally worth it!
6 dingen die je kunt doen met een overgebleven muntplantje
Laat jij jouw halfgebruikte muntplantjes van de supermarkt vaak verpieteren? Niet nodig! Ik geef tips om er meer en langer van te genieten.
Hoe bereid je tofu op een lekkere manier? (Super makkelijke versie!)
Tofu hoeft echt niet saai en smakeloos te zijn. Hoe bereid je tofu op een lekkere manier? Met deze 3 super makkelijke stappen kun jij het ook!
Zo organiseer je een duurzaam kerstdiner
Met kerst is het fijn om gezellig uitgebreid samen te tafelen. Vaak met een kalkoen, beenham of ander stuk vlees als centerpiece. Eten tot je uit elkaar ploft. Elkaar aftroeven met oogverblindende glitterjurken. Maar als je duurzaam probeert te leven, kan dit je gaan tegenstaan. In deze blogpost geef ik tips voor een duurzaam kerstdiner!
Zo maak je een vegetarische of vegan Christmas pudding
Twee jaar geleden heb ik een heerlijke Christmas pudding gemaakt voor het kerstdiner, maar nu ik vegetariër ben, bedacht ik opeens dat ik dat oorspronkelijke recept niet meer kan gebruiken! Er zit namelijk runderniervet in. Hoe kan je van een traditionele Christmas pudding een vegetarische of zelfs vegan Christmas pudding maken? Ik leg het je uit.
Mijn favoriete zomersalade: Indiase chucumber
Een paar jaar geleden heb ik een cursus Indiaas koken gevolgd. Ik ben ooit in Engeland verliefd geworden op Indiaas eten (jaja, door de takeaway, echt waar) en het leek me fantastisch om dat ook zelf te kunnen maken. Nog steeds maak ik regelmatig gerechten van die cursus: vooral curry (ik heb zelfs een vijzel voor de kruiden), raita en chucumber. In deze blogpost deel ik mijn recept voor chucumber!