Recept: éénpersoons broodpudding

with No Comments

Hebben jullie soms ook een hoop oud brood over? En vind je het dan ook zonde om het weg te gooien? Vandaag heb ik een heerlijk recept voor jullie om van die oude sneetjes brood te maken: broodpudding!

Recept: éénpersoons broodpudding • CherryCharlie.nl

Bread & butter pudding is eigenlijk een armeluisgerecht uit de UK. Want het is zonde om brood weg te gooien wanneer het alleen maar oud en hard is, en nog niet beschimmeld.

Stiekem is het een soort wentelteefjes uit de oven – ssst, niet doorvertellen he? Deze versie is voor 1 persoon (of als je niet zo’n grote buik hebt voor 2 personen), en maak je in een schattig klein ovenschaaltje.

Je kunt er trouwens eindeloos mee variëren en het zo eenvoudig of luxe maken als je zelf wilt. Vervang de rozijnen bijvoorbeeld door chocola of cranberries (of allebei).

Recept: éénpersoons broodpudding • CherryCharlie.nl
Recept: éénpersoons broodpudding • CherryCharlie.nl
Recept: éénpersoons broodpudding • CherryCharlie.nl

Eénpersoons broodpudding

Eénpersoons broodpudding

Okee, misschien tweepersoons. Maar zo lekker dat je hem eigenlijk niet wilt delen!

Ingredients

  • 3 sneetjes oud brood
  • 1 ei
  • 250 ml melk
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 el kristalsuiker
  • kaneel
  • 1 handje rozijnen

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Zet je rozijnen in een kommetje onder water.
  3. Vet je ovenschaal in met een beetje boter of olie.
  4. Meng in een kom of een diep bord het ei, de melk, vanillesuiker en 1 eetlepel kristalsuiker. Voeg naar smaak wat kaneel toe.
  5. Snijd je sneetjes brood diagonaal doormidden (estethische keuze), dip ze volledig in het eimengsel en rangschik ze mooi in je ovenschaaltje.
  6. Giet je rozijnen af en verdeel ze over je broodpudding. Maak het af met 2 eetlepels suiker.
  7. Bak je broodpudding in het midden van de oven in ongeveer 25-30 minuten goudbruin. De perfecte broodpudding is aan de bovenkant lekker knapperig en aan de binnenkant lekker soggy en fluffy 🙂


Heb je met plezier bovenstaande artikel gelezen? Overweeg dan om me op een kopje koffie te trakteren, zodat ik tijd kan blijven steken in het schrijven van meer van zulke content. Dankjewel!

Aantal kopjes koffie

Bovenstaande knop stuurt je naar de veilige PayPal-omgeving.
Lees hier meer over mijn koffiefonds.

Leave a Reply

CommentLuv badge

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.