vegetarisch

Duurzame lifestyle: 6x efficiënt verduurzamen

Nieuwe duurzame stap: ik ben nu écht vegetariër geworden

Hè? Was je dat dan nog niet? Nee, niet helemaal. Ik was een flexitariër die nog wel zo’n 1 à 2 keer in de week vlees at. Wel bij voorkeur van de biologische slager of “gered” vlees uit het #samentegenverspilling-schap, maar door het niet consequent niet-eten, wisselde het heel erg hoeveel vlees ik wel of niet at. Nu ben ik dus volledig* vegetariër, en hieronder kun je alles lezen over mijn keuzes en overwegingen!

Mijn favoriete zomersalade: Indiase chucumber

Een paar jaar geleden heb ik een cursus Indiaas koken gevolgd. Ik ben ooit in Engeland verliefd geworden op Indiaas eten (jaja, door de takeaway, echt waar) en het leek me fantastisch om dat ook zelf te kunnen maken. Nog steeds maak ik regelmatig gerechten van die cursus: vooral curry (ik heb zelfs een vijzel voor de kruiden), raita en chucumber. In deze blogpost deel ik mijn recept voor chucumber!

7 snelle vegetarische maaltijden voor als je geen zin hebt om uitgebreid te koken

Soms gebeurt het: je hebt gewoon absoluut geen zin om te koken. Je bent moe, hebt een lange dag gehad, of gewoon even geen inspiratie. Maar je wilt wel aan je duurzame principes vasthouden en vegetarisch eten. Nee, als je vega wilt eten hoef je echt niet urenlang in de keuken te staan. Dit zijn mijn tips voor snelle vegetarische maaltijden voor als je eigenlijk geen zin hebt om te koken.

Flatbread met maar 2 ingrediënten

De zomer is echt een seizoen voor soep en broodjes. Vooral met de hitte, wanneer je echt geen zin hebt in een zware maaltijd, is het ideaal. Als ik écht in een luie bui ben, koop ik een zak soep en een paar afbakbroodjes. Maar weet je wat nog veel lekkerder is? Je eigen flatbread maken. Makkelijk, zo klaar.