Een paar weken geleden liep ik langs een pand waarin flink geklust werd. Er hing een briefje op het raam: “Binnenkort opent hier Røllesmølle – Zweedse Fika en broodjes!” Dat smaakte naar meer, dus toen ze open gingen, ben ik een keertje langsgegaan om iets lekkers te halen. Mocht je een keer in Hengelo zijn, dan is dit de plek waar je moet lunchen.
Zelf jam maken is alles behalve moeilijk. In de supermarkt kun je gewoon geleisuiker kopen, dat gooi je bij je bessen, je kookt het in en voilà. In deze blogpost een stap voor stap recept voor bessenjam.
Echte ouderwetse lemon curd moeilijk? Welnee! Je hebt maar 5 ingrediënten nodig en een beetje geduld.
Vrij recent heb ik onderstaand recept geprobeerd, en Paul en ik waren allebei erg onder de indruk! Het is geïnspireerd op dit recept van Foodie Feest, en je bakt het in een pan in plaats van een brood- of cakevorm. Zo krijg je een lekker rustiek, rond brood.
Als kind heb ik eigenlijk nauwelijks rode bietjes gegeten. Maar laatst heb ik ze “ontdekt” en ze zijn hartstikke lekker! Deze spread is heerlijk op toastjes of brood.
Het zal voor jullie vast geen geheim meer zijn dat ik van lekker eten houd, en dat ik graag in de keuken sta. De feestdagen zijn natuurlijk hét moment om je partner, vrienden en familie (en jezelf) nog een beetje … Read More
Is het jullie wel eens opgevallen dat alle blogposts over leuke hippe tentjes verwijzen naar een tentje in de randstad? Mij wel. Iedere keer wanneer ik denk “oei, daar zou ik wel eens willen eten!” is dat in Amsterdam, Rotterdam, … Read More
Goedemorgen lieve Hobbits van me! Hebben jullie soms ook een hoop oud brood over? En vind je het dan ook zonde om het weg te gooien? Vandaag heb ik een heerlijk recept voor jullie om van die oude sneetjes brood … Read More
Hey lieve lezers! Een tijdje geleden heb ik geleerd hoe je zelf roomboter kunt maken, en dat wil ik dolgraag met jullie delen! Het is supersimpel, duurt helemaal niet lang en het smaakt fantastisch 🙂 Nodig: 1 bekertje ongeklopte slagroom … Read More